Neprestano "stezanje remena" vrši vlastite prilagodbe ne samo kupovnim mogućnostima Rusa, već i njihovim prehrambenim navikama. Morate kupiti ne ono što želite, već ono što je jeftinije, iako ne vrlo korisno i kvalitetno.
Međutim, pothranjenost možda neće teško pogoditi novčanik, ali jako pogađa kardiovaskularni sustav. To su dokazali stručnjaci sa Sveučilišta Friedrich Schiller iz Jene, koji su 2019popis zemalja s najvećom stopom smrtnosti od pothranjenosti... Trebamo li biti ponosni što je prvih deset mjesta u njemu pripalo državama koje su prethodno bile dio SSSR-a?
Svrha i metodologija istraživanja
Istraživači su imali zadatak istaknuti vezu između određenih čimbenika rizika od prehrane i kardiovaskularnih bolesti (KVB) u Europskoj regiji SZO.
Stručnjaci su koristili skupinu pokazatelja nazvanu Istraživanje globalnog tereta bolesti za procjenu smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti povezanih s prehranom.
Ova procjena uključuje jedanaest oblika kardiovaskularnih bolesti, dvanaest skupina hrane i hranjivih sastojaka te 27 parova rizika i ishoda u 51 europskoj zemlji.
12 najvažnijih prehrambenih čimbenika za razvoj srčanih i krvožilnih problema uključuju:
- dijeta s malo vlakana;
- nedostatak voća;
- nedostatak mahunarki;
- nedostatak orašastih plodova i sjemenki;
- nedostatak polinezasićenih masnih kiselina;
- nedostatak omega-3 masnih kiselina iz plodova mora;
- nedostatak povrća;
- nedostatak cjelovitih žitarica;
- prehrana bogata prerađenim mesom
- visok sadržaj natrija;
- koristiti zaslađena pića - neka od najštetnijih na svijetu;
- jesti hranu s transmasnim kiselinama.
Podaci o potrošnji prikupljeni su iz nekoliko izvora, uključujući europske studije o prehrani, studije proračuna kućanstava i bilance UN-ove Organizacije za hranu i poljoprivredu i račune za opskrbu hranom. Uz to, za natrij i transmasne kiseline korišteni su podaci o dnevnom udjelu natrija u mokraći i prisutnosti djelomično hidrogeniziranog biljnog ulja u pakiranoj hrani. Svi nutritivni podaci (osim natrija i zaslađenih pića) standardizirani su na 2000 kcal / dan.
Za vremensko razdoblje studije uzete su 1990.-2016.
Ukupna stopa smrtnosti zbog pothranjenosti
Rezultati istraživanja
Zemlje post-sovjetskog prostora vode u smrtnosti zbog patologija srca i krvnih žila povezanih s pothranjenošću. A predvodnik je prema tužnoj statistici Uzbekistan (394 smrtnih slučajeva na 100 000 ljudi).
- Zemlje Istočne Europe i Srednje Azije konstantno imaju najviše stope smrtnosti (prosjek - 304, odnosno 289 ljudi na sto tisuća stanovnika). Izuzev Turske, koja ima smrtnost od prehrane 67 na 100 000 ljudi.
- U srednjoj Europi (prosječno 177 smrtnih slučajeva na sto tisuća stanovnika) stope su se kretale od 86 smrtnih slučajeva na 100 000 stanovnika u Sloveniji do 260 smrtnih slučajeva na 100 000 stanovnika u Bugarskoj.
- U zapadnoj Europi (prosječno 64 na 100 000 ljudi), najviša stopa utvrđena je u Grčkoj (100 smrtnih slučajeva na 100 000 stanovnika), a najniža u Španjolskoj i Izraelu (43 slučaja na 100 000 ljudi).
- Na postsovjetskom je prostoru najbolja situacija s pravilnom prehranom u Rusiji. U našoj je zemlji do sada najniža stopa smrtnosti od srčanih i krvožilnih bolesti uzrokovanih pogreškama u prehrani. To je 291 smrtni slučaj na 100 tisuća stanovništva.
Kako su uravnotežena prehrana i KVB povezani
U 2016. prehrambeni rizici povezani su s 2,1 milijuna smrtnih slučajeva od kardiovaskularnih bolesti u europskoj regiji SZO. A evo kako su utjecali prehrambeni rizici:
- Nedostatak cjelovitih žitarica u prehrani rezultirao je procjenom 429 000 smrtnih slučajeva.
- Druga najopasnija je nedostatak orašastih plodova i sjemenki u prehrani - 341.000 smrtnih slučajeva.
- Treći najopasniji je nedostatak voća - 262.000 smrtnih slučajeva.
- Dijeta s visokim natrijem nije dobra za tijelo - 251.000 smrtnih slučajeva.
- A na petom mjestu u opasnosti bio je nedostatak omega-3 masnih kiselina u prehrani - 227.000 smrtnih slučajeva.
Tako bi se uravnoteženjem svakodnevne prehrane Europljana, u teoriji, moglo izbjeći otprilike svaka peta prerana smrt.
Kao i obično, autori studije imaju dvije vijesti za čitatelje - dobru i lošu.
Dobre vijesti: dobno standardizirane stope smrtnosti smanjile su se tijekom posljednjih 26 godina.
Loše vijesti: apsolutni broj smrtnih slučajeva povezanih s prehranom od kardiovaskularnih bolesti povećao se od 2010. do 2016. za 25.600 smrtnih slučajeva u zapadnoj Europi i 4.300 smrtnih slučajeva u središnjoj Aziji.
S obzirom na specifične kardiovaskularne bolesti, 1,76 milijuna smrtnih slučajeva (84% od ukupnog broja) zbog neispravnosti u prehrani posljedica je bolesti koronarnih arterija. Slijedi ishemijski moždani udar (175.202 smrtna slučaja ili 8,3% od ukupnog broja) i hemoragijski moždani udar (132.749 umrlih ili 6,3%).
U 2016. godini se oko odraslih osoba mlađih od 70 godina dogodilo približno 601 000 smrtnih slučajeva (28,6% svih smrti povezanih s hranom od KVB). Jednostavno rečeno: jedite zdravu hranu - možete živjeti duže.