Neraskidiva je veza između putovanja i hrane. Ne, ovdje se ne radi o kvaliteti i asortimanu hrane koja se nudi u avionu. Hrana iz različitih zemalja sposobna je pružiti ne samo okusne užitke, već i puno toga reći o tradiciji i kulturnim postavkama određene zemlje. Na primjer, teško je rusku osobu prisiliti da jede insekte, guštere ili žabe. Ali u mnogim azijskim zemljama to ide po redoslijedu.
Stručnjaci Lonely Planeta sastavili su popis najukusnija jela za turistena temelju okusa hrane, njezinog kulturnog značaja i atmosfere mjesta gdje se posluživala. Zato uzmite nešto ukusno kako ne biste osjećali glad dok čitate i krenimo.
10. Dim Sum u Hong Kongu
Noćna tržnica Temple Street u Hong Kongu mjesto je za jeftinu hranu, uključujući ukusne prigušene sume, koje se slažu u male tanjuriće i tradicionalno poslužuju uz šalicu kineskog puer-čaja. Međuobroci ne uključuju samo voće i povrće, već i deserte i plodove mora. Dum sum možete pronaći u malim restoranima (stolovi se nalaze točno na ulicama).
Ako ćete nakon obilne grickalice prošetati tržnicom i kupiti suvenire za rodbinu i prijatelje, onda se nemojte ustručavati očajno cjenkati. Cijene su obično precijenjene pet, pa čak i deset puta.
Ako ste ljubitelj gastronomskog ekstrema, probajte zmijsku juhu - jednu od najneobičnija nacionalna jela na svijetu.
9. Pizza "Margarita" u Napulju, Italija
Nema boljeg mjesta na Zemlji za uživanje u ovoj pici koja se topi u ustima od njezine domovine, užurbanog i lijepog Napulja.
Uvriježeno je mišljenje da je u lipnju 1889. kuhar Pizzerije di Pietro Raffaele Esposito izumio jelo pod nazivom Pizza Margarita. Nazvao ga je po talijanskoj kraljici Margareti Savojskoj, a nadjev - rajčica (crvena), mocarela (bijela) i bosiljak (zelena) - simbolizirao je boje talijanske zastave.
Međutim, ova je priča upitna jer je pizza s istim punjenjem već bila pripremljena u Napulju između 1796. i 1810. godine, iako se vjerojatno nije zvala "Margarita". 1849. Emanuele Rocco zabilježio je razne preljeve za pizzu poput bosiljka, rajčice i tankih kriški mozzarelle. Sir mocarela položen je u obliku cvijeta na vrh umaka od rajčice, zajedno s lišćem bosiljka. To može objasniti pravo podrijetlo imena "Margarita" (što znači kamilica).
8. Bibimbap u Seulu, Južna Koreja
Tradicionalno jelo od bijele riže preliveno je povrćem, mesom ili plodovima mora, začinjeno ljutom paprikom gochujang i preliveno sirovim jajetom ili kajganom. Ovo je nedvojbeni favorit što se tiče pronalaska ukusnog i zadovoljavajućeg obroka u Južnoj Koreji.
Naziv "bibimbap" doslovno se prevodi kao "mješavina riže i ostalih proizvoda".Nepretenciozno, ali prema glasinama, ova se hrana posluživala čak i na kraljevskom stolu.
7. Jastozi u utočištu za divlje životinje Kaikoura, Novi Zeland
Za ljubitelje morskih plodova posjet Kaikouri, obalnom gradu na novozelandskom Južnom otoku, ne bi bio potpun bez kušanja lokalnih jastoga. Smiješno je da u prijevodu s maorskog jezika riječ "Kaikoura" znači "hrana od jastoga".
A u Kaikouri možete vidjeti kitove i tuljane, čak i plivati s dupinima.
6. Smorrebrod u Kopenhagenu, Danska
Jedno od najukusnijih jela na svijetu su danski sendviči s raženim kruhom. Imaju razne nadjeve, od škampa, haringe i dimljenog lososa do gljiva, govedine i paštete od jetre. Ukupno postoji oko 180 sorti smorrebrode.
Usput, visok sadržaj kalorija smorrebroda posljedica je ozbiljnosti lokalne klime. Neki sendviči visoki su 10 centimetara.
Lonely Planet preporučuje sendvič bar Hallernes Smørrebrød kao najbolje mjesto za uživanje u okusu Smørrebrøda. Postoje povoljne cijene i proizvodi vrlo visoke kvalitete.
5. Som Tam u Bangkoku na Tajlandu
Top 5 najboljih jela za turiste otvara se s popularnom tajlandskom salatom napravljenom od isjeckane zelene papaje i odjevenom u slatko-kiseli umak. Može se naći u cijeloj jugoistočnoj Aziji. Ponekad joj se dodaju sirovi rakovi, ali ne preporučujemo kupnju takvog jela, postoji šansa za zarazu hepatitisom.
4. Goveđi prsa u Texasu, SAD
U Teksasu ne nedostaje restorana s roštiljem, ali Austinov Franklin Barbecue jedan je od objekata koji je navodno stvorio "kult prsa" od svog otvaranja 2009. godine. Redovi su samo grozni, pa budite spremni potrošiti oko sat vremena uzimajući najbolju goveđu pršutu na svijetu.
Ljubitelji ovog sočnog, zapanjujućeg jela uključuju poznate osobe poput pokojnog pisca i kuhara Anthonyja Bourdaina ("najbolja briškula koju sam ikad jeo"), bivši američki predsjednik Barack Obama (preskočio je red, ali sve je platio. koji je bio iza njega) i američki reper Kanye West (pokušao ući u red, nije uspio).
3. Sushi u Tokiju, Japan
Najbolji sushi u gradu može se kušati na ribarnici Tsukiji, kao i u malom restoranu "Sukiyabashi Jiro" u najskupljem gradskom području - Ginzi. Japan ima posebna pravila bontona kada jede sushi.
- Kad je svježi komad sushija ispred vas, uhvatite ga rukama, a ne štapićima.
- Ne umakajte svoj sushi u sojin umak ili tražite dodatnu porciju wasabija. Kuhar to može smatrati uvredom, jer će se promijeniti okus jela na kojem je marljivo radio.
- Štapićima između porcija uzmite ukiseljeni đumbir i ručnikom za čišćenje prstiju.
- Ne zaboravite obratiti pažnju na rižu, a ne samo na ribu. Sushi majstori godinama usavršavaju pripremu riže i smatraju da je ovaj proizvod jednako važan kao i svi ostali sastojci.
2. Curry Laxa u Kuala Lumpuru, Malezija
Čak i ako ne volite juhe, prepustite se aromatičnoj curry juhi koja se tradicionalno sastoji od kokosovog mlijeka, rižinih rezanaca, ribljih polpeta, škampa, piletine i prženog tofua. Može se naći u uličnim restoranima koji se nalaze u ulici Madras Lane (blizu ulice Petaling), u srcu Kuala Lumpura. Odaberite restoran s najdužom linijom.
Po želji u juhu možete dodati začinjenu čili pastu, poslužuje se odvojeno. Ova juha jedinstveno je turističko kulinarsko iskustvo koje se nalazi samo u Maleziji. Vjerujte mi, vaši ukusi će vam reći hvala.
1. Pincho u San Sebastianu, Španjolska
Turističku ocjenu najbolje hrane na svijetu predvodi "dijete" sparne Španjolske. Pincho je nešto poput malog sendviča. Kruh može biti prepečen, a ne mora, nije toliko važan koliko je na njemu. A ovdje je opseg mašte vrlo širok.Kako vam se sviđa kombinacija kozjeg sira, marmelade od dunje, oraha, prepečene zelene paprike i jamona? Ili veliku kozicu, grubo naribano kuhano jaje, majonezu, šampinjone i balzamični ocat iz Modene? Ali ovo je samo mali dio komponenata od kojih se pincho može pripremiti.
Stručnjaci Lonely Planeta posebno preporučuju Pincho u San Sebastianu. Da biste maksimalno uživali u ovom jelu, provedite lijeni dan u gradu, ne zaboravite na popodnevno spavanje, a kad dođe 21 sat, uputite se u jedan od lokalnih barova. Tamo ćete pronaći novi jelovnik ukusnih poslastica i skupinu ljudi koji s užitkom jedu i piju - samo slijedite njihov primjer.