Turska nacionalna kuhinja slasna je kombinacija istočnoazijsko-mediteranskih tradicija. Volio bih se zadržati na tome 10 glavnih jela turske kuhinje, uživajući zasluženu reputaciju među turistima.
Simit
Nema doručka u najbolji hoteli u Turskoj ne bez simita - vrsta bagela sa sjemenkama sezama, koji se jede s pekmezom ili sirom. Simit može biti velik, može se sušiti. Kupnja karte za Tursku pretpostavlja obavezno kušanje takvog peciva.
Gozleme
Značajka čisto turske kuhinje je gözleme - punjeni somun. Takav se kolač peče u posebnoj tavi i puni, u pravilu, špinatom, plodovima mora, sirom, mljevenim mesom ili jajima - kako kuhačeva mašta djeluje.
Mutanjana
Janjeće meso kuhano sa sušenim voćem - mutanjana - ima poseban okus. Janjetinu možete zamijeniti janjetinom - to uopće neće narušiti okus ovog neobičnog jela. Glavna stvar je da su proizvodi svježi.
Iskander
Popularna vrsta ćevapa je iskander - tanke kriške janjetine dinstane s nasjeckanim somunom, maslacem i jogurtom. Kada kupujete last-minute ture u Tursku, iskoristite priliku da kušate najbolja jela u zemlji.
Köfte
Svaka regija Turske osporava vlastiti recept za izradu posebnih polpeta-kotleta - köfte. Poželjno je ovo jelo pripremiti od janjetine ili mljevene govedine s dodatkom luka, crvene paprike i češnjaka.
Turske punjene dagnje
Posebno jelo, dovoljno začinjeno i posuto limunovim sokom, ali jako voljeno i od turista i od domaćeg stanovništva. Važno svojstvo punjenih dagnji je korisnost i sitost.
Sirovi kotleti
Turski sirovi kotleti, začinjeni začinima, imaju osebujan okus. Prema narodnim običajima, samo čovjek treba mijesiti mljeveno meso za takve kotlete. Kupnja karte za Tursku pružit će priliku kušati vegetarijansku raznolikost sirovih kotleta - bulgura.
Turski omlet
Jaja, rajčica, luk i paprika glavni su sastojci turskog omleta, kao i drugdje. Možete dodati sir i šunku kako biste jelo učinili zadovoljnijim.
Baklava i turski užitak
Slatki zubi već dugo cijene neprevaziđenu tursku baklavu (jela od lisnatog tijesta s orasima ili pistacijama, natopljena šećerom, limunovim sokom i ružinom vodom) i tursku slasticu (desert od šećera s brašnom i škrobom, kao i s bilo kojim orašastim plodovima).
Čaj i kava
I, naravno, turska kava i čaj zasebna su stavka na turskom jelovniku. Prava turska kava uvijek se kuha u Turčinu. Nezaboravne last minute turneje u Tursku su turska kava, uključujući pravu pjenu, samo piće i talog kave. Inače, pjena dugo zadržava aromu sorti ovog pića. Kavu je najbolje kuhati u bakrenoj ili srebrnoj turki (prilično skupo zadovoljstvo).
Čaj je omiljeno piće Turaka. Kuha se u čajniku na kat i služi u malim staklenim čašicama. Štoviše, Turci više vole svoj sitno mljeveni čaj uzgajan na obali Crnog mora.
Gostoljubivi Turci uvijek su spremni ponuditi turistima najbolja remek-djela svoje kuhinje.U pravilu je jedenje jedna od važnih sastavnica odmora u drugoj zemlji, pa slobodno kušajte i uživajte! Uživajte u jelu!